Cantina Martignano

Der landwirtschaftliche Betrieb Martignano gehort der Familie Cozzi Lepri und befindet sich in Sarteano auf den prachtvollen Hugeln sudlich von Siena. Er erstreckt sich uber 60 Hektar und beschaftigt sich hauptsachlich mit der Herstel1ung von Wein und 01. Die Di.ingung der Weinberge und Olivenhaine fo1gt nach strengen Programmregeln der Europaischen Gemeinschaft.Die Weinp1antage ergibt den Chianti D.o.c. den Rosso Toscano und Bianco Toscano IGT, den Vin Santo del Chianti D.o.c. die in Eichenholzfasschen gelagert werden. Das O1iveno1 wird ausschliess1ich von Oliven aus dem eigenen Olivenhain. die kalt gemahlen werden, erhalten. Diese Prozedur ergibt ein ausgesprochen raffiniertes 01.
LA FATTORIA
Die "Fattoria del Palazzo Cennini" (XV Jahrhundert) befindet sich im historischen Stadtkern von Sarteano und hat einen Weinkeller und mehrere Raume fiir die Weinherstellung. In dem Gebaude befindet sich ein wunderschoner Kreuzgang mit romanischen Sau1en. Hier werden Kostproben der Betriebsprodukte angeboten und nach Bestellung werden auch Feiern, Abendessen und Festessen mit Katering veranstaltet.